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江南

烟雨蒙蒙上阁楼。梅影横窗,倚案凝眸。抚琴谁与解弦愁?心锁眉头,风雨同舟!

 
 
 

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固元膏的制作方法  

2010-11-09 16:22:29|  分类: 健身养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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阿胶半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤,冰糖半斤。

将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里粉碎;红枣洗干净去核,在再绞肉机里绞碎,冰糖放入加工机里粉碎。

将这5 种食品依法处理完后,放入一个大盆里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入盆子里盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子里。如果做的量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶就放再外面,其余的就保存再冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的,所以冷冻起来一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水,补品遇水后容易发霉,如果遇到发霉的,酒将上面的霉去掉,再倒入盆里加上盖,上火蒸半个小时就可以继续食用了。

吃固元膏的量要因人而异,一般病后虚弱的人可以一日2次,一次一勺;作为治疗妇科病的,一日2次,一次一勺;男士们降血压、降血脂,治疗痛风的也可以一日一次或2次,一次一勺;只作保健的话,每天早上一勺就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺,利于睡眠;小孩要在晚上临睡前吃,一次小半勺就可以了。

在固元膏的配方中,红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖,加入1-2两的枸杞子;如果便秘严重,可以加入2-3两的松子仁;如果气虚严重,特别怕冷,可以加入2-3两的桂圆;如果失眠严重还可以加入1-2两的酸枣仁,这样治疗各种疾病的效果就会更好。

阿胶的功效:能够补血,治疗虚证,有滋阴、润燥、止血的功效。用于治疗老年体弱、病后体虚、血虚等证所引起的面色萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽、腰膝酸软、怕冷易感冒、耳鸣目眩等。

有人吃了以后有上火的症状,可以将量减少,或隔一天吃一次;有的人吃后会拉肚子,不要紧,这说明脾胃虚寒湿还比较重,平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转。

固元膏具体的做法是这样的:取阿胶1斤(冬天可用2斤),黑芝麻2斤,核桃仁2斤,红枣3斤,冰糖1斤。

将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。

将这5种食品依法处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶就放在外面,其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的,所以冷藏起来,一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水,补品遇水后容易发霉,如果遇到发霉的,就将上面的霉去掉,再倒入盆里,加上盖,上火蒸半个小时就可以继续食用了。
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